27.01.2022

  • Türkiye'nin en önemli zeytin merkezlerinden olan Bursa'nın Gemlik ilçesinde hasat sezonu bir süre önce başladı.

  • İçeriğindeki yağ oranı, kalitesi ve lezzetiyle dünyanın en kaliteli sofralık zeytinlerinin yetiştiği Gemlik'te yıl boyunca büyük bir emekle yetiştirilen zeytinin hasat aşamasına geçildi.

  • Kaliteli bir zeytin için hasadın zamanında yapılması, ürünün dalından elle ve dikkatlice toplanması, hasarlanmaması, iyi seçilmesi, hijyenik bir şekilde salamura edilmesi gerekiyor.

  • Zeytin dalından koparıldığı haliyle tüketilemediğinden bünyesindeki acılık veren (oleuropein) maddenin giderilmesi gerekiyor.

26/11/21 10:11

Siyah inci ‘zeytin’ dalından sofralara ulaştırılıyor

Türkiye'nin en önemli zeytin merkezlerinden olan Bursa'nın Gemlik ilçesinde hasat sezonu bir süre önce başladı. İçeriğindeki yağ oranı, kalitesi ve lezzetiyle dünyanın en kaliteli sofralık zeytinlerinin yetiştiği Gemlik'te yıl boyunca büyük bir emekle yetiştirilen zeytinin...

Istanbulhaber ·

İlgili konular

×
Palo.com.tr Facebook ta takip edin